Ulf Sengutta von CEM präsentiert den Phoenix BLACK Muffelofen zur Qualitätssicherung von Getreideprodukten auf der 51. Müllerei Fachtagung in Volkach.

Dieser High-Tech Muffelofen verascht schnell, sauber, sicher und präzise sämtliche Mehle in wenigen Minuten. Mit dem Phoenix BLACK Muffelofen erfolgt in wenigen Minuten die Messung des Mineralstoffgehaltes (Asche) von Mehl.

Der Mineralstoffgehalt im Mehl wird durch das Verglühen (Aschebestimmung) einer Mehlprobe in einem Labor gemessen.

Das Prinzip:

* Verbrennung: Die Probe wird in einem speziellen Laborofen/#Muffelofen bei hohen Temperaturen von etwa 900 °C vollständig verbrannt. Im Phoenix BLACK Muffelofen dauert diese Veraschung typischerweise nur 20 min., gefolgt von unglaublichen 5 s Abkühlen des Tiegels mit der Asche vor der Rückwaage

* Rückstand (Asche): Organische Bestandteile (wie Stärke, Eiweiß und Fette) verbrennen restlos. Zurück bleiben nur die unbrennbaren mineralischen Rückstände (vor allem Kalium, Phosphor, Magnesium und Calcium), die sogenannte Asche.

Erleben Sie diese moderne Labortechnik mit unserem Experten. CEM führt Ihnen den Phoenix BLACK Muffelofen mit Ihren eigene Proben vor.