Jetzt mal Butter bei die … Chips 👌🍟

Ob Pommes Frites oder Kartoffelchips – die Gehalte an Feuchte bzw. Feststoff sowie Fett sind wichtige Kontrollparameter bei der Qualitätskontrolle laufender Lebensmittelproduktionen und der Eingangskontrolle von Rohstoffen. Problematisch ist jedoch die Zeitintensität der Analyse.

Ein Mikrowellen- und NMR-Verbundgerät schafft eine schnelle, präzise, universelle, lösungsmittelfreie und kalibrationsfreie Altenative.

Von Tanja Butt (#Retsch) und Ulf Sengutta (#CEM)

https://www.laborpraxis.vogel.de/jetzt-mal-butter-bei-die-chips-a-07cdcc4364915c339ac366087a95c01e

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