Mikrowellenbeschleunigte Protein Hydrolyse spart Zeit und erhöht den Probendurchsatz

Mikrowellentechnik beschleunigt die Protein Hydrolyse Die Protein Hydrolyse ist eine altbewährte Aufschlussprozedur aus den Fünfziger Jahren (Stein und Moore) von Proteinen und Peptiden zur Analyse der Aminosäuren. Mit der Aminosäure Analyse (AAA) erfolgt die Quantifizierung der einzelnen Aminosäuren der jeweiligen Probe und stellt eine Voraussetzung zur Identifikation der Aminosäuresequenz des Proteins/Peptids dar. Lesen in dem […]

Beschleunigte Hydrolyse mit Mikrowellenaktivierung zur Bestimmung des Aminosäuregehaltes von Weizenmehl

The technique of microwave-assisted acid hydrolysis was applied to wholegrain wheat (Triticum durum Desf. cv. Balcali 2000) flour in order to speed the preparation of samples for analysis. The resultant hydrolysates were chromatographed and quantified in an automated amino acid analyzer. The effect of different hydrolysis temperatures, times and sample weights was examined using flour […]